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節瓜薏米黃鱔湯

2020-01-10 02:33 来源：秦皇岛养生网

　　薏米是当下很多女性喜欢使用的一种食物，主要是由于其可以帮助经常久坐的女性缓解下半身浮肿的问题而节瓜与之相似，也可以很好的缓解身体浮肿方面的问题而黄鳝具有很高质量的蛋白质，可以帮助身体的代谢加强，也能起到补血的作用將這三種食材結合在一起，就是一道鮮美的節瓜薏米黃鱔湯了首先我们需要准备250克左右的黄鳝，差不多2条的节瓜(约500克)，15克冬菇，约60克薏米，大概 0克的芡实，4片生姜(1)黄鳝劏干净，在开水锅内稍煮捞起过冷河，刮净节瓜之青皮，洗净，切成大块;生姜、苡米冬菇、芡实洗净节瓜薏米黄鳝汤能够清热解暑(2)把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，调味供用节瓜薏米黄鳝汤是暑湿季节比较常喝的汤品该汤中的节瓜是葫芦科攀援草本植物，并且节瓜的果实中含有大量的蛋白质、维生素(B1、B2、C)、烟酸、糖类、胡萝卜素、粗纤维等，节瓜的性味甘淡微寒，不仅可以利尿，还能消热解暑薏苡素、多种氨基酸等，性味甘淡微寒，既能健脾除湿，又能缓各拘挛，是营养丰富的食疗佳品，与节瓜相伍，利水除湿之力得以增强芡实亦有健脾益胃之效，但属固涩之品，常与苡米相伍有相反成之效黄鳝善于强筋骨、祛风湿，用既可增强除湿止挛之力，又可使本汤清香可口三、鳝鱼的营养价值每100克鳝鱼肉含有90克水分，微克维生素A50，2.22毫克锰，1.48毫克锌，0.05毫克铜，1.4克灰分，206毫克磷，0.06毫克硫胺素，0.98毫克核黄素，42毫克钙，26 毫克钾，钠2毫克，18克蛋白质，1.4克脂肪，1.2克碳水化合物，18毫克镁，2.5毫克铁， 4.56微克硒， .9毫克尼克酸

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