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芋頭花怎么做不麻

2019-12-31 11:17 来源：秦皇岛养生网

　　芋头是很常见的食材，大家都知道芋头是生长在地底下的东西，大多数人会忽略掉芋头地上的植物，其实芋头花和芋头杆都是可以用来食用的，只是芋头花在食用的时候会比较麻，一般在烹饪的时候最好先过水，然后在小火慢炖，芋头花的麻就可以被去掉了，芋头花的营养也是很丰富的怎样做出香气四溢的蒸芋花将新鲜的芋花茎剥皮，将花头与花茎分开，去掉花蕊把茎和花头分开清洗，花头至少洗三遍洗好后的花莖用手掰成相等長度段，花頭從中間切一到分成兩段把分好段的芋花装人盘中，放入盐，梅子醋，油，蘸水辣拌匀上锅蒸二十分钟，出锅即可食用将新鲜的芋花去蒂洗净，用刀斜切成段，放至阳光下暴晒，晒干后装起将晒干的芋花放入水中发十分钟后捞起沥水新鲜的五花肉切成两厘米左的方块，放入酱油，盐腌制十分钟后，下热油热锅翻炒把发好的芋花倒入锅中一起翻炒，放入少许水微焖，撒点鸡精装入盆中上锅蒸半小时，至肉软烂即可出锅食用芋头的功效与作用1、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症2、芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症4、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气

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