藍莓醬凍芝士蛋糕的做法

　　文章导读 夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了点外卖的那么多，可见现代人是有多懒虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖外賣里面的油鹽含量嚴重超標，長期下去必致病而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着学一下如何做好蓝莓酱冻芝士蛋糕这道菜

　　1.将桃酥放入保鲜袋中

　　2.用擀面杖压碎

　　.黄油40克放入碗中，隔热水融化

　　4.把融化黄油倒入桃酥碎中

　　5.充分拌匀

　　6.模具底部铺一张油纸，将拌好的桃酥碎倒入模具中，用手压实待用

　　7.将2片吉利丁片放入冷水中泡软（如果用鱼胶粉，就将鱼胶粉和清水拌匀，再隔热水加热至完全融化）

　　8.将泡软的吉利丁片捞出，沥干水分，放入容器中，隔热水加热至融化备用（将碗暂时放在热水中，让吉利丁片保持融化状态）

　　9.奶油奶酪放入盆中，底下再放个温水盆（ 度之间），隔着温水将奶油奶酪搅拌成粘稠顺滑无颗粒状

　　10.将淡奶油加砂糖搅打至6分发

　　11.将打发的奶油倒入奶油奶酪糊中

　　12.将两者充分拌匀

　　1 .倒入融化的吉利丁

　　14.再加入大喜大蓝莓果酱

　　15.将所有原料充分拌匀，即成蓝莓果酱奶酪糊

　　16.把拌好的奶酪糊倒入铺好饼底的模具中放入冰箱冷藏，至奶酪糊凝固

　　17.将1大勺大喜大蓝莓果酱倒入碗中

　　18.1 .加入约100克凉开水搅匀

　　19.1片吉利丁片用冷水泡软，捞出，沥干水分，再放入容器中隔热水加热至融化

　　20.将融化的吉利丁片和蓝莓果酱汁拌匀，晾凉，即成镜面果胶

　　21.在冻饼表面摆上新鲜蓝莓，将凉透的镜面果胶倒入已经凝固的冻饼表面

　　22.放入冰箱冷藏，至镜面凝固，用热毛巾在模具外包裹住，停留分钟，即可脱模，或者用电吹风在模具外吹1小会，也很容易脱模美味无比的芝士蛋糕请尽情享用吧

　　蓝莓酱冻芝士蛋糕做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出那么现在，你可以到厨房去尝试一下了自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜