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雞胗炒洋蔥

2019-11-21 07:31 来源：秦皇岛养生网

　　鸡胗炒洋葱是日常生活中比较常见的菜品，不但香脆可口，而且营养价值也是极好的，因此很多人在饭店吃饭的时候都特别喜欢点这道菜其实鸡胗炒洋葱的做法是非常简单的，特别容易学会，完全可以自己在家制作主料：鸡胗250g，洋葱半个；辅料：油适量，八角2颗，花椒1小小把，桂皮1个，香叶1片，黄酒1汤匙，盐适量，耗油1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，糖1茶匙1.鸡胗若干个，洗干净，用盐爪匀，静止2小时2.洋蔥半個，切片 .锅中加水烧开4.放入鸡胗5.同时放入，八角2颗，桂皮1个，花椒1小小把，香叶1片，黄酒1汤匙，大火烧开，中小火煮到收汁水6.收汁水后的鸡胗，冷却，切成片，（我不喜欢切薄片，那样吃起来，得要夹起多少片才感觉吃到肉）7.起油锅，放入洋葱煸炒，爆香锅子8.放入耗油1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，糖1茶匙，煸炒9.放入刚切好的鸡胗片，煸炒10.放入一些青红椒煸炒11.装盘三、鸡胗的功效消食导滞，帮助消化治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦鸡胗的使用效果据《本草纲目》，它还有“消食导滞”，帮助消化的作用四、鸡胗的作用1、化积排石，固摄缩尿等作用2、鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用、用于饮食积滞，小儿疳积鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃4、鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗，则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓

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