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辣子雞蛋怎么炒好吃

2019-11-15 03:30 来源：秦皇岛养生网

　　有的人会觉得鸡蛋好吃，但是有的人觉得鸡蛋不好吃，很多人在吃鸡蛋的时候必须要配咸菜或者蘸白糖，否则的话很难以下咽，其实鸡蛋不仅仅只有水煮的或者清蒸的，辣子鸡的做法也非常简单，而且还有易于吸收，对身体的各个方面都有好处，辣子鸡蛋怎么炒才是最好吃的呢在炒鸡蛋时最好不要放味精，这是最起码的常识因为鸡蛋富含大量的谷氨酸和一部分氯化钠，当鸡蛋被加热后，鸡蛋中的这两种物质会合成新的物质，这种物质化学名称叫谷氨酸钠，味精的主要成分就是这种物质，食物在加入这种物质后会有鲜味但是，炒雞蛋的時候如果放入味精這種物質，經過分解后的味精就會嚴重的破壞雞蛋本身合成的自然鮮味主料:鸡蛋200克,青椒100克调料:猪油(炼制)20克,盐克,香醋5克,大葱10克1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块;2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀; 、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好盛出;4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅;5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋;6、翻炒均匀，用香醋喷一下，出锅即成新鲜青椒150克，鸡蛋个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可 .往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅

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