家常菜配炸豬排

　　炸猪排的做法非常简单，用油炸制外皮香酥焦脆，搭配一些番茄酱，更能刺激你的味蕾，让你吃的美味又可口

　　【炸猪排】

　　【主料】猪排 块、面粉80g、面包糠100g、鸡蛋1个、

　　【辅料】油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒20ml、糖2g、

　　【步骤】

　　1.准备好所有的食材

　　2.猪排洗净用刀背把猪排剁松散

　　.所有猪排处理好后，加入糖

　　4.再加入盐抹均匀

　　家常菜配炸猪排

　　5.在加入胡椒粉，料酒拌均匀

　　6.包上保鲜膜腌制 0分钟

　　7.鸡蛋打散备用，面粉，面包糠准备好

　　8.腌制过的猪排先沾过面粉

　　9.再蘸裹鸡蛋液

　　家常菜配炸猪排

　　10.然后再蘸裹面包糠

　　11.锅中油加热放入猪排中小火炸制

　　12.一面定型翻面继续炸制两面金黄

　　1 .炸好的猪排捞出放吸油纸上吸出多余油分，可切成小段上桌，放入盘中可加入一些蔬菜丝，搭配番茄酱或沙拉酱食用

　　家常菜配炸猪排

　　小贴士

　　猪排超市有现成的卖，或者直接用猪里脊切薄片也可以

　　猪排要用刀背拍松散，使猪排变得薄而大，这样可以更加入味炸制的时候也更容易熟

　　炸制猪排火不要太大，中小火就好，火太大猪排外边的面包糠容易糊，而猪排还没熟，影响美观和口感

　　鸡蛋的食用效果

　　1.健脑益智

　　鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力

　　2.保护肝脏

　　鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能

　　.防治动脉硬化

　　美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4~6汤匙 个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果

　　4.预防癌症

　　家常菜配炸猪排

　　根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比而鸡蛋中含有丰富的硒元素

　　5.延缓衰老

　　不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋

　　总结：炸猪排单独吃，可能会太过油腻，可以搭配一起蔬菜与米饭一起食用，就是一道完美的营养午餐了