宜于秋季养生的药食

宜于秋季养生的药食：百合

　　宜于秋季养生的药食很多，如百合、生地黄、菊花、桑叶、银耳、石斛、麦冬、西洋参、梨、杏、柿、白果、莲子、蜂蜜、芝麻、莲藕、茭瓜等，而这要推荐的是百合。

　　百合系百合科一种植物的肉质鳞茎，形似大蒜，长江以南地区多产，入药已有2000多年历史，《神农本草经》中早有记载。中医认为，百合味微甘甜，性平，主要功效为清心安神、养阴润肺、止咳、通利二便，主要用于虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚、肺燥咳嗽（干咳、痰少带血丝者）等症，类似于现代医学的神经衰竭、癔症、支气管炎、支气管扩张、肺结核等。入药多为汤剂，常用量为6-12克，大剂量可用至30克，风寒咳嗽，以及脾胃虚寒、大便溏泻者应忌用。

　　现医院或药店所售的百合固金丸、川贝香梨膏、益肺止咳胶囊、理气定喘丸、利肺片、蛤蚧定喘胶囊，以及用于失眠的百乐眠胶囊、解郁安神颗粒等中成药中均用到了百合。现代药理研究证实，百合含有甾体皂苷类成分，具有镇咳、祛痰、镇静、提高免疫力、抗疲劳、抗氧化等作用。

　　另外，百合还可用于食疗，可炒、可蒸、可炖。预防老年性便秘，可取百合50-60克（鲜品可用80-100克），先煮烂，再加入蜂蜜20克，分2次服；治疗更年期综合征，可用蜂蜜150克，干百合120克研粉，与蜂蜜调后一同蒸熟用；治疗失眠，可用百合、莲子、冰糖各30克，粳米100克，煮粥，分次食用。注意，这些药膳多加入了蜂蜜、冰糖，糖尿病患者慎服。