綠豆

　　简介属于豆科、豇豆别名青小豆，绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜傳統綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等

　　季节秋

　　▸功效与作用补气益气、提高免疫力、排毒解毒、降血脂、明目、清热、止渴、减肥 ▸营养价值(好处)1. 绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；

　　2. 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；

　　. 绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收；

　　4. 据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病；

　　5. 绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒；

　　6. 绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏 ▸副作用(坏处)一般绿豆是没有什么副作用的 ▸能吃吗能吃 ▸怎么吃绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏、降低清热解毒功效 ▸禁忌人群脾胃虚弱的人不宜多食绿豆 ▸适宜人群一般人均可食用绿豆 105982阅读进入闷热的夏季，众多的甜美水果，更有一万普普通通的绿豆汤小时候回想来就不禁嘴巴吧唧嘴，你知道这个绿豆汤是有很大的学问啊◆传统绿豆汤——体质寒凉者少吃

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　　标签：月经期，绿豆汤，饮食禁忌 7151阅读 从绿豆变成豆芽，绿豆芽的生长过程并不神秘不过，在这个过程中营养物质却发生着微妙的变化，特别是维C会成倍的增长，蛋白质也能分解成为人体所必需的各种氨基酸，使营养价值大大

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　　标签：绿豆芽，嫩芽，环境 5560阅读作为夏季清热解毒之佳品——绿豆，一到夏天每当你从外面回来肯定很想吃一碗冰凉的绿豆汤，既可以清热解暑，又可以止渴，但是现今随着科学技术的发展，这项技术同时也被运用到绿豆芽的生

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