怎樣炒豬心嫩又好吃

　　猪的全身上下都可以被当作烹饪的食材，除了生活中比较常吃的猪肉，如：后腿肉、前腿肉、五花肉等，或是猪耳朵、猪蹄子等，猪的五脏内腑也特别好吃，如：猪心、猪肝等本文就简单介绍两种常见的炒猪心的做法，保证炒的又嫩又好吃，喜欢的小伙伴一起学起来吧炒猪心是一道菜品，常见的做法有青椒炒猪心、芹菜炒猪心、爆炒猪心、泡野山笋炒猪心等豬心不能炒得太久，太久就不鮮嫩了青椒炒猪心原料：青椒一只、猪心一只调料：盐、酱油、味精、糖、酒、淀粉、姜片、蒜末 1、青椒洗净，去蒂去籽切成块状；2、猪心洗净对半剖开，再切成薄片，放入碗内然后加适量盐、酱油、糖、酒、淀粉、水拌匀腌一下待用； 、加适量淀粉入碗内，加适量水，做成水淀粉待用（稍稀一些）1、锅上火加热，加入适量油，油略热，加入青椒块煸炒，片刻后盛出；2、余油加入姜片、蒜末爆香； 、加入腌过的猪心煸炒； 4、猪心变色后，加入青椒块一起煸炒；5、加入味精适量，淋上水淀粉，收汁，撒上适量白胡椒粉，淋上麻油，关火盛出即可功效：养心气、益心血芹菜爆猪心原料： 猪心、芹菜、酒、糖、姜汁、盐、五香粉、胡椒粉、蚝油 做法： 把猪心切块，用酒，糖，姜汁，盐等调味料调味腌十五分钟先在锅里爆香芹菜，捞起，然后在锅里爆猪心，加上五香粉，胡椒粉 和蚝油炒熟连酱汁淋在芹菜上就可以吃了芹菜好爽口 芹菜含酸性的降压成分，对免、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可使血管扩张而且芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的猪心好香，好味道猪心是一种营养十分丰富的食品它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡据现代营养学分析证明,临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系因此,猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈但富哥说内脏的东西不要吃多哦