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土豆著條的做法大全有哪些

2019-11-29 13:38 来源：秦皇岛养生网

　　人们在日常生活饮食当中，都少不了食用一些蔬菜类的食物，很多蔬菜食物都富含人体所需的各种营养，土豆就是一种对人体十分有营养价值的蔬菜类食品，而且土豆的做法有很多，最受欢迎的就是炸薯条，但很多人都不知道怎么去炸那么，土豆著条的做法大全有哪些?第一，土豆著条的做法大全有哪些?土豆洗干净，去皮，切成细细的长条;将切好的薯条过凉水冲洗片刻;倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份;取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮分钟左右，至薯条成熟即可捞出;将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉;放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻的硬梆梆;平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸分钟，捞出后复炸一分钟，出锅;趁热撒上盐，蘸番茄酱即可第二，土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可不宜過細，否則口感欠佳将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好)烧之七八成热(油温约220度，油丛中间向上翻动)，加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可土豆著条的做法大全有哪些?炸薯条有个诀窍：同炸同起开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候;当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的然后用漏捞出薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用番茄酱也可

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