包括鸡心了
2022-03-04 17:41 来源：秦皇岛养生网
1张图片
食材明细
主料 鸡杂 一个鸡的份
辅料 泡椒 适量 泡姜 适量 朝天椒 颗 花椒果 适量 独蒜 2颗 葱段 适量
中辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度
泡椒鸡杂的做法步骤
1
准备鸡杂一份，（包括鸡心，鸡肝，鸡肠子，鸡胃等）洗净切薄片。
2
此外作者本身也解释了程序所获取到的权限以及为什么会有这样的行为 将切好的鸡杂分别加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、和适量白糖腌制至少15分钟去腥入味。
3
在腌制的过程分别把泡椒、泡姜、大蒜、辣椒切片备用
4
炒鸡杂油一定不能吝啬，锅里烧热油先放入干辣椒爆香，然后加入花椒颗粒10粒左右一起炸香。
5
趁油温较高，依次放入准备好的泡椒泡姜等配料和腌制好的鸡杂爆炒
6
起锅前加入少许盐巴，鸡精和味极鲜酱油，最后放入葱段翻炒几下即可装盘。
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