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怎么判斷甜瓜生熟

2019-11-05 16:45 来源：秦皇岛养生网

　　甜瓜是一种很受欢迎的瓜类，也是很多人都喜欢吃的一种瓜当然，无论是甜瓜，还是其他类型的瓜，都得等长熟了才好吃，毕竟，长熟了的瓜，吃起来口感更甘甜，所以在买瓜或者是收甜瓜之前，了解甜瓜生熟的判断方法很重要下面，就为大家详细介绍一下甜瓜的相关知识一、甜瓜是什么甜瓜是葫蘆科(Cucurbitaceae)甜瓜屬中幼果無刺的栽培種，一年生蔓性草本植物学名Cucumis melo L.,别名香瓜、果瓜、哈密瓜染色体数2n=2x=24果实香甜或甘甜，每100g果肉含水分 g、碳水化合物9.8g、维生素C29- 9mg，还含有少量蛋白质、脂肪、矿物质及其他维生素等鲜果食用为主，也可制作瓜干、瓜脯、瓜汁、瓜酱及腌渍品等中国、苏联、西班牙、美国、伊朗、意大利、日本等国家普遍栽培，以中国产量最高二、怎么辨别甜瓜的生熟第一，计算果实发育期的天数根据各种甜瓜的品种特性来保证果实充分成熟的时间，如早熟的伊丽莎白需40天左右，中熟的白兰瓜50天左右，晚熟品种需80—90天第二，观察果实的外观特征凡是色泽鲜艳并能充分表现其品种固有特征的则标志成熟，黄皮品种到果实充分成熟时才完全变色，因此，很容易鉴别；带纹的品种也易于鉴别，当果面纹突出硬化时即标志已经成熟第三，用手指轻按近果脐一端果面，开始发软者为熟瓜，此法在软肉品种上应用比较准确第四，用鼻嗅闻果实脐部，凡具有本品种所特有的浓香味者为熟瓜，未熟生瓜不散发香味第五，有些品种，如黄蛋子等在果实成熟时，果柄处产生离层而自然脱落，即所谓“瓜熟蒂落”但并非所有品种均具有这个特性三、甜瓜的营养价值1.甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦；2.甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养； .甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤；4.现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用；5.甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素

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