丝瓜蘑菇排骨汤的做法

丝瓜蘑菇排骨汤的做法 文章导读

 排骨汤大家都很熟悉，由于排骨丰富的蛋白质和胶原蛋白深受大家的欢迎，而且排骨中的钙元素充足，对于老人小孩的骨骼有很大的益处。排骨汤除了单调的排骨其实还能加入其他的营养食材，比如海带，玉米等。今天要给大家介绍的是丝瓜蘑菇排骨汤怎么做，丝瓜蘑菇都是健康的食物，利于身体。

制作材料

主料:新鲜排骨一斤，丝瓜，平菇。

调料:葱姜，醋(半勺)，盐，白胡椒粉。

制作方法

一、新鲜排骨切成小块，葱姜洗净。

二、排骨和葱姜片加入冷水中一起煮到沸，捞起排骨这个过程也叫飞水，可以有效去除排骨的血腥味。

三、飞水的排骨一次加足清水旺火煮沸，加入半勺醋转文火煲30分钟，丝瓜削皮，切滚刀片。