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如何用純牛奶做黃油

2019-12-20 02:51 来源：秦皇岛养生网

　　牛奶这种奶制品是营养成分极高的一种食物小孩子以及青少年都需要定时定量食用牛奶，来增加身体免疫力，吸收身体所缺的营养物质牛奶中含有的蛋白质和氨基酸比一般的食物丰富得多黃油就是通過牛奶來制作的，其保留了牛奶本身的營養，但是脂肪過高，減肥或過重人士應該謹慎食用鲜牛奶1瓶1. 最好是选用新鲜的牛奶，尽量不要用超市卖的袋装牛奶，因为袋装牛奶在加工过程中放入了添加剂等其他成分，其中就有防凝固的物质，会为制作黄油增加难度，所以不建议使用2. 将新鲜牛奶倒入容器中，静置24小时使其自然分层，过后牛奶表层就会出现一些块状物，这就是凝结的乳脂 . 接下来就是重要的一步，震荡分离在家里制作，一般没有比较专业的机器，这时只有人工解决了先将牛奶用容器装起来，将其瓶口密封接着，就是不停地摇晃了，大概有 0分钟，这个过程很累如果大家找到其他可以替代的方式更好4. 摇晃过后打开容器就会发现大团大团的凝固物，这就是新鲜的奶油，黄油也是从这里来的剩下的液体也不要倒掉，那就太浪费了，它其实是大家经常喝的脱脂牛奶5. 将分离出的鲜奶油装入容器中，烧一锅开水，把另一个空锅放入开水锅中，再将奶油放进去预热之后奶油就开始融化，溶化后就分层了，上层的黄色油脂就是我们要的黄油，而下层的白色物质就是乳酪然后继续加热，直到水分蒸发，下层物质大量减少就可以了6. 放入容器中，待冷却后，将其放进冰箱一段时间后，就会变成块状物，这就是做好的黄油，也是大家需要的原料• 黄油虽然营养丰富，但脂肪含量也很高，不要过多食用

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