一种肉味鲜美的海产品很滋补的物业
2022-01-21 09:22 来源：秦皇岛养生网
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“牡蛎 我们叫蚝仔，一种肉味鲜美的海产品 很滋补的。今天买的蚝仔很肥嫩。白白圆鼓鼓的蚝仔膏，一咬就喷射出鲜美、浓郁膏汁实在太好吃了。
蚝仔可以炒菜 做汤 烧烤，蚝仔炒鸡蛋是一道非常受欢迎的美味菜。
蚝仔买回来多洗几次 就会很干净，色泽更白净。洗的时候不要用力 以免弄破蚝肚。”
食材明细
主料 鲜蚝仔 400g
辅料 酸菜 150g 猪肉 100g
配料 胡椒粉 适量 姜片 适量
酸辣口味煮工艺十分钟耗时简单难度
蚝仔酸菜汤的做法步骤
1
蚝仔,酸菜 猪肉 姜片 胡椒粉
2
蚝仔买回来多洗几次 就会很干净，色泽更白净。洗的时候不要用力 以免弄破蚝肚。
3
猪肉切片,酸菜洗净 可以泡下水 减少限度.
4
瓦锅放适量清水 放酸菜煲煮
5
放瘦肉一起煮
6
煮开了再煮10分钟左右,让酸菜更出味.
7
放进蚝仔 大伙煮
8
煮开即可 关火 不要煮太久 以免煮老了蚝仔 口感差
9
撒点胡椒粉 味道更佳
小窍门
因为酸菜有咸味，所以要先试味才能确定是否需要放盐，然后放点胡椒粉
蚝仔易熟，煮开即可。
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