又酸又辣的食物

　　酸和辣都是在人们餐桌上经常出现的两种食物味道，并且酸和辣都有着共同的特征，能够起到刺激人体味觉系统，达到增强人体食欲的作用因此感觉到食欲不振的人可以多吃一些又酸又辣的食物，这些食物可以增加人的食欲接下来的文章就将为大家具体讲解又香又辣的食物种类原料：卷心菜200克，國光蘋果1個100克，胡蘿卜75克，精鹽5克，白醋12克，干紅椒2個制作：(1)将卷心菜择洗干净，切成菱形片，胡萝卜刷洗干净，切成斜方片(2)将卷心菜、胡萝卜片放入沸水锅内烫一下，捞出过凉，沥干水份( )将苹果去皮、核切成薄片，浸在淡盐水内(4)将干红辣椒去蒂，籽洗净，放入锅内，加少许水煮10分钟拣去辣椒不用，把辣椒水倒入碗内，将苹果片捞出，浸入辣椒水内，再加入白醋，精盐，晾凉后把卷心菜、胡萝卜片浸泡其中，放入冰箱内，20小时后即可食用特点：酸辣适口，增进食欲材 料： 高丽菜 600克、白糖 1大匙、柠檬汁 1大匙、盐 1/4茶匙、干辣椒丝1/2茶匙、花椒 10粒、姜丝 少许1、高丽菜洗净，去老叶剥成块状，用盐腌 0分钟后，挤去水分2 、锅中放2匙油，爆香花椒粒，捞出，将干辣椒丝炸至红色焦脆时捞出 、把糖、柠檬汁、辣椒丝、姜丝放入高丽菜上，倒入炸好之辣油， 0分钟后即可进食配料： 天津白菜(或黄芽菜)(250克)、白糖(60克)、麻油(5.25克)、香醋(60克)、花椒粉(少许)、花椒粉(少许)、干辣椒(少许)、姜丝(少许)、精盐(少许)、泡辣椒丝(少许)特色： 味辣脆酸甜，色白带红，四季皆宜(川菜)操作： 一、将白菜洗净，撕成长条(或切成节)，放入盐水里泡两小时后捞起来，再将白菜的水分挤干，放入盆中，上覆姜丝、泡辣椒丝二、将麻油和干椒粉、花椒等烧滚，淋在菜上面，再加糖、醋，用锅盖盖数分钟即好芝麻面 1克、鲜鱼汤 0. 升、整棵白菜 2公斤、萝卜 500克、水芹菜 50克、辣椒面 20克、虾酱 20克、梨 200克、葱丝 200克、蒜末 0克、姜末 5克、精盐 50克【制作过程】1、把白菜用10%的盐水腌24小时左右把辣椒面以1：1.2的比例对水搅拌后备用把水芹菜切成 厘米的条2、在萝卜菜里放入辣椒汁后，放入白糖、明太鱼、虾酱、蒜、生姜、梨丝、水芹菜、葱、精盐做成馅 、把辣白菜馅夹入白菜叶之间，用外面的叶子包住在坛子里放一层萝卜上盐以后，使白菜的切开面向上垒放，最后用石头压住过三天后浇上辣白菜汤，封好腌味4、把去掉骨头和头尾部的明太鱼剁成末以后，放入辣椒面、精盐、葱、蒜腌20分钟左右虾酱剁成末后，放入辣椒面、蒜瓣萝卜中1/ 切成丝，2/ 切成块