一般从年三十晚上一直吃到初五哈

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“东北过年时饺子必不可少，一般从年三十晚上一直吃到初五，每天早晨都要吃煮饺子，初一到初五吃饺子前还要放鞭炮。今天我包了牛肉洋葱蒸饺，愿新一年蒸蒸日上，好运好事到。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：

1、 预防癌症

2、维护心血管健康

3、 刺激食欲，帮助消化

洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。

4、 杀菌、抗感冒

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。”

食材明细

主料 牛肉 300克 洋葱 1个 生抽 1茶勺 蚝油 1茶勺 包子饺子料 半茶勺 植物油 3茶勺

辅料 面粉 300克 水 适量 料酒 1茶勺 盐 半茶勺 鸡精 1茶勺

咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度

【东北】牛肉洋葱饺子的做法步骤

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备好原料：

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2014中国络营销白皮书的预发布成为本次金奖的又一亮点。此次预发布仪式由北京大学新媒体营销传播(CCM)研究中心研究院&中国互联协会络营销工作委员会专家委员马旗戟主持 面粉中加入开水和面，用筷子搅拌成疙瘩状

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揉成黄光滑的面团，盖上布醒发30分钟

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牛肉洋葱切碎

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牛肉中加入生抽、蚝油、料酒、包子饺子料、盐、植物油、鸡精，朝一个方向搅拌，并且一点点往馅中加水边搅拌，这样蒸出的饺子馅嫩

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加入洋葱搅拌匀

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撮成剂子，擀成圆片

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包成饺子

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摆到抹好油的蒸屉中，大火水开蒸18分钟

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成品

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饺子好了

小窍门

牛肉馅要加水吃起来才不会硬，很嫩。