鸡蛋韭菜饺子的做法是什么节能

鸡蛋韭菜饺子的做法是什么

文章导读 饺子的做法五花八门，馅儿料也是各种各样。平时大家都非常喜欢吃鸡蛋韭菜馅的饺子。而且常吃韭菜还能起到壮阳的功效。可是在家里怎么做出美味可口的韭菜鸡蛋饺子呢？下面就来看下如何在家里自制鸡蛋韭菜饺子。

做法一食材准备

内馅材料：韭菜 200公克 虾仁 120公克 肥肉丁 40公克 太白粉 2小匙 盐 1/2小匙

外皮材料：澄粉 120公克 太白粉 120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 胡椒粉 1/3小匙 麻油 1小匙 猪油 2小匙 ·

制作步骤

1、韭菜洗净切末后，炒熟备用。

2、虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。

3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌匀，用沸张艺冬恢复了健康水冲下，用力搅拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面团。

4、将面团分切开，再用杆面棍杆成圆片状。中间包入馅料，用手捏出饺子状，放入蒸 笼蒸20分钟即可。

注意事项

1.韭菜洗的时候不要用力搓，洗净后要晾干。

2.鸡蛋少加点盐炒熟，放凉。

3.韭菜切好后先放油拌，与鸡蛋拌匀，包的时候再放盐。 我拌馅只放油，盐，花椒面，葱，放点味精味道会好，可是我觉的不健康从来不放。

4.高筋粉做皮，皮要薄一点。有益要是买皮，要在皮边缘摸点水，才能捏结实，保证不进水。

5.包的时候皮的边缘不能粘上韭菜，不然会进水，就不好吃了。

6.煮的时候，切忌大火煮，会煮破的。

在文章当中了解到的，鸡蛋韭菜饺子的做法，简单易学。相信按照以上步骤，我们都可以成为做饺子的高手。以后不出门也可以吃到美味的韭菜鸡蛋饺子了。