烤冷面配方节能

烤冷面是东北的特色小吃，在很多街头都有卖烤冷面的，特别是现在的年轻人都喜07年12月26日欢吃，烤冷面可以做成很多种口味，酸甜的，黑胡椒的，喜欢吃烤冷面的可以自己学着做。一、味浓烤冷面2张烤冷面，2个鸡蛋，适量的陈醋，韩式辣酱，白糖，少许葱末1、把锅微微烧热，倒入少许油。2、放入烤冷面，8成熟时，打入鸡蛋，摊匀，小火。 、鸡蛋凝固后，翻面。此时调酱汁：2勺辣酱、2勺陈醋、 勺白糖【偏甜口，可根据个人口味调整】）4、把酱抹匀，撒上葱末，盛盘出锅。买的烤冷面一般都是好多片压在一起，回家又吃不了，冻上的时候最好提前分开，分好一次吃的量还可以加一些香肠或香菜，随心情，都很好吃。二、自制烤冷面冷面片（市场可以买到，8元12片）、白糖、醋、食用油、香菜、圆葱、火腿肠、鸡蛋，蒜蓉辣酱1、把香菜、圆葱切碎备用。2、最好用平底锅，用刷子在锅中刷一层油，把冷面片放在油上。 、等冷面软了，在上面打上鸡蛋，摊开，再把冷面翻过来，抹上烧烤酱（根据自己喜好）4、等鸡蛋煎熟，在上面放上白糖、醋、香菜、更好的就是细致的设计以防止错误发生。要么避免容易发生错误的情况圆葱、火腿肠（事先切开，用锅煎热）5、然后卷上，在背面抹上酱，切开即食。三、家庭烤冷面主料：烤冷面面饼1张，鸡蛋1个调料：香菜，蒜蓉辣酱，番茄酱，白砂糖或蜂蜜，温开水1、香菜洗净切末，鸡蛋搅拌均匀。2、将蒜蓉辣酱，番茄酱、白砂糖或蜂蜜倒入小碗内调成酱汁备用。（以个人口味调配，喜欢醋的朋友可以加少许醋在酱汁里。） 、平锅预热后锅底均匀地刷上食用油，将面饼铺平，在面饼上刷上少量的温开水，防止面饼变硬。4、将鸡蛋均匀的倒在面饼上，然后把面饼翻面，至鸡蛋熟后再翻回来。5、用小毛刷或勺子将调好的酱汁刷在面饼上，撒上香菜末。（喜欢葱的朋友也可以放些葱末，还可以加上一小根火腿肠。）6、用面饼将香菜末卷上，再用小铲将面饼切开就可以出锅装盘了。