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猪肉蛋白质含量是多少

文章导读

如今社会的不断改革，猪肉已成为我们日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。猪肉在现代社会定义，通常来自饲养六个月至一年家猪所屠宰出的肉品。除了中东、部分亚洲、非洲等地犹太教与伊斯兰教信徒不食用外，各国均大量食用，为全世界普遍的肉品之一。那么，猪肉蛋白质含量是多少？

猪肉 每100克含可食用部分 73克 　　热量(千卡)：320 B1硫胺素(毫克)：.37 CA钙(毫克)：6 　　蛋白质(克)：17  B2核黄素(毫克)：.18  MG镁(毫克)：12 　　脂肪(克)：28  B5烟酸(毫克)：2.6  FE铁(毫克)：1 　　碳水化合物(克)：0  VC维生素C(毫克)：0  MA锰(毫克)：.01 　　膳食纤维(克)：0  VE维生素E(毫克)：.48  ZN锌(毫克)：1.77 　　维生素A(微克)：8  胆固醇(毫克)：79 CU铜(毫克)：.19 　　胡罗卜素(微克)：.6  钾(毫克)：188  P磷(毫克)：142 　　视黄醇当量(微克)：57.6  钠(毫克)：76.8  SE硒(微克)：6.87

猪肉营养价值

在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

通过以上对猪肉蛋白质含量是多少的简单介绍，大家现在都应该有所知道了吧！猪肉具有营养丰富和美味的特点，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

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