家常椒盐粉的做法

家常椒盐粉的做法 文章导读

椒盐粉属于一款厨房必备的材料之一，主要原料就是食盐，同时还要经过一定的加工就成为了辅料椒盐粉，但是这个材料的工艺是比较讲究的，所以在制作椒盐粉的时候，一定要非常的认真仔细，其实难度并不大，主要考验的就是大家的细心问题，最后也欢大家来分享经验哦。

制作方法：

1、炒锅内倒入适量花椒。

2、加入1/2茶匙食盐。

3、开中小火，用铲子不停翻炒。

4、炒到锅里的花椒飘出香味，食盐由白色变成深色，关火。

5取出花椒粒和食盐倒在案板上，用擀面杖来回擀制。

6食盐和花椒粒被擀碎成末，做好的就是椒盐粉，一次可以多做点，放入瓶中保存。

食用须知

一、少买及时吃

少量购买，吃完再买，目的是防止碘的升华。因碘酸钾在热、光、风、湿条件下都会分解挥发。

二、忌高温

在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐，碘的食用率仅为10%，中间放碘盐食用率为60%;出锅时放碘盐食用率为90%;凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。

家常椒盐粉的做法就为大家介绍到这里了，最后提心广大的朋友们要注意的是，一般盐如长时间与阳光、空气接触的话，比较容易挥发掉。因此这里建议是放在有色的玻璃瓶内，同时在用完后将盖盖严，密封保存。