可可麻薯软欧包的做法大全

可可麻薯软欧包的做法大全 文章导读

麻薯其由于口感细腻、美味香甜而受到了人们的欢迎，其实麻薯的搭配方法是有很多的，例如麻薯包、麻薯冰激凌、油炸麻薯球等等，这些食物都是非常美味的小吃。而今天就是要介绍一下可可麻薯软欧包，其是一种比较新潮的食物，卖相不错而且也很好吃，下面就来介绍一下可可麻薯软欧包做法大全。

做法一:

可可麻薯软欧包步骤1

液体放面包桶下层粉类放液体上启动面包机揉面程序15分钟

步骤2

加入软化的黄油继续揉15分钟

步骤3

检查面团出膜情况总共揉40分钟出来手套膜停止揉面

步骤4

用面包机发面程序70分钟发酵至二倍大

步骤5

利用发面时间制作麻薯，糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白砂糖拌匀，放入锅中大火蒸15分钟，最好盖保鲜膜蒸

步骤6

蒸好的麻薯趁热加入黄油拌匀成团

步骤7

发酵好的面团排气分三份盖保鲜膜松弛15分钟

步骤8

把面团擀成长椭圆形

步骤9

麻薯分三份擀成比面团小点的长椭圆形

步骤10

把麻薯放面皮上铺上蜜红豆

步骤11

在红豆上铺上核桃、蔓越莓干、蓝莓干

步骤12

由上往下卷起捏紧收口

步骤13

摆入烤盘

步骤14

放入烤箱用发酵功能发酵2倍大，上面放碗热水

步骤15

二发好后用小刀割出自己喜欢的口，表面洒高粉，烤箱预热180度

步骤16

放入烤箱180度烤20分钟

步骤17

烤好放凉食用。

做法二:

1.面团所有材料除去黄油，全部投入面包机，启动和面程序20分钟。

2.揉至初步扩展时加入25g黄油，继续启动和面程序。

3.揉至出膜之后启动发酵程序进行一次发酵，至2.5倍大。

4.利用面包机揉面的时间来制作麻薯，所有麻薯材料称好。

5.加入水搅拌成糊状，锅里水烧开，上蒸20分钟。蒸好之后趁热加入黄油。

6.不那么烫时就可以揉成团了。有空余时间可先分成小剂子，并覆盖上保鲜膜。

7.麻薯制作完成之后准备馅料，揉面的时间来制作这些时间很充分的。首先，核桃仁洗净沥干水分，剪碎后撒在烤盘上，入烤箱130度烘烤12分钟。

8.其它馅料也一起准备好，夏威夷果仁稍微剪碎，料相当足啊，哈哈！

9.将发酵至2.5倍大的面团取出，擀压排气，分成四份或八份（大小随意），揉圆，松弛10分钟。

10.取一小份擀压成长舌状。取一小麻薯团，带上一次性手套防粘，将其压成长舌状。

11.将压成长舌状的麻薯叠在面团上面。

12.涂上红豆沙或者各种果酱，撒上坚果，果干，随个人喜好。

13.卷成筒子，收口捏紧，一定要捏紧哈！形状可随个人喜好整形。

14.用烤箱进行二次发酵至二倍大，筛上全麦粉，用小刀在表面轻轻划几刀。

15.烤箱上下火175度预热，烤18分钟。

16.凉凉后，切开尝尝，内馅满满的。