牛盤腸怎么做好吃

　　牛盘肠是牛大肠，牛板肠的制作方法非常简单，也分为不同类型，爆炒牛板肠是最受欢迎的一道美食，喜欢吃辣的可以在里面加少量的辣椒，会又辣又鲜，不过在注意吃肥肠的时候，需要反复的清洗，因为肥肠里面会残留一些分泌物，把这些分泌物清洗掉，就不会有味道了牛盘肠是牛体内的大肠爆炒牛盘肠的做法：1、肥肠彻底洗净（用面粉揉啊揉，翻进去翻出来里里外外都要揉，然后用水冲，另外里面的淋巴和多余的油脂也要去除干净不過美國買到的肥腸基本已經清洗的比較干凈了，也沒什么太大味道）2、放入鹵水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就撈起來，切成薄段（正好那两天做了一大锅卤菜，卤水最后就卤肥肠没有现成卤水的盆友可以用料酒、盐、老抽、十三香或五香粉调成简易卤水） 、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），依次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可盛起了1、肥肠彻底洗净（洗的过程我就不上图了，怕影响大家食欲，总之用面粉揉啊揉，翻进去翻出来里里外外都要揉，然后用水冲，另外里面的淋巴和多余的油脂也要去除干净不过美国买到的肥肠基本已经清洗的比较干净了，也没什么太大味道）2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段（正好那两天做了一大锅卤菜，卤水最后就卤肥肠没有现成卤水的盆友可以用料酒、盐、老抽、十三香或五香粉调成简易卤水） 、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），依次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可盛起了