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除了日常经常使用的辣椒花椒芝麻之外吗

2022-03-05 07:50 来源：秦皇岛养生网

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““五味花生米”用到了5种香辛料，除了日常经常使用的辣椒、花椒、芝麻之外，又加了孜然、披萨草。所以将其叫做“五味花生米”。披萨草本应作为烤制披萨时使用，但经过尝试后，完全可以作为香辛料使用。”

食材明细

主料花生米 500克

辅料油适量盐 6克味精 3克辣椒 20克花椒 10克芝麻 20克孜然 10克披萨草 10克

五香口味炸工艺十分钟耗时普通难度

【东北】五味花生米的做法步骤

把花生米洗净浸泡。

浸泡2小时以上后，去皮。

用纯净水将其冲洗干净。

捞出。沥干水分。

准备5种香辛料：辣椒、花椒、芝麻、孜然、披萨草。

锅中放油，放入沥干水分的花生米。

中小火将其炸制微微发黄，浮起后即可关火。

这很难 8

捞出，备用。

锅留底油，放入花椒、孜然，小火炒香。

放入辣椒

放入备用的花生米，同时放入芝麻、披萨草。

加盐、味精调味。

翻拌均匀，即可关火。

出锅装盘，晾凉即可上桌。

小窍门

1、花椒和孜然需要炒熟后，才可以食用，所以要先入锅。

2、放入花生米以后，是调味的过程，一定要用小火。

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