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有养心益肾健脾厚肠鼓励

2021-03-08 15:06 来源：秦皇岛养生网

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“面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠，一般人都可食用。

红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿等，自古以来就为人们所关注，李时珍称红豆为心之谷。红豆还能通小肠、利小便、消热解毒、止渴解酒、通乳下胎。而且其所含的皂角化合物除了可以利尿、预防便秘外，还具有解毒等作用。

在小小的馒头里，抹上一层红豆沙，既成香甜松软的馒头卷，不但外形美观，而且还增加了营养。是一款很不做的宝宝点心，适合于1岁左右的宝宝。”

食材明细

主料面粉 200克

辅料豆沙适量葡萄干适量酵母 3克温水 130毫升

配料白糖 10克

甜味口味其他工艺一小时耗时普通难度

豆沙馒头卷的做法步骤

白糖用开水化开，冷却至30度左右的时候，加入酵母，静置5分钟。

把酵母水缓缓的加入面粉里，边加边顺方向把面粉搅拌成絮状。

然后揉成光滑的面团，盖上盖子。

待面团发酵至原来的2倍大。用食指沾面粉，戳个洞，洞口不塌陷不回缩就已经发酵好了。

把面团重新柔至原来的大小。

取1/3的面团擀成长方形面片。

均匀地抹上一层红豆沙。

再撒上一层无核的葡萄干。

小心的卷起。

然后切成差不多大小的小块。

蒸锅加入冷水，放入小馒头卷。

盖上盖子，蒸至水开后再蒸5分钟，关火，继续闷上2分钟即可开锅。

小窍门

持仓量减少3624手至11万手诗心片语：

1：面团揉得越细腻，馒头的表面就越光滑。所以要多揉一下。

2：豆沙的厚薄可以根据自己喜欢。

3：给宝宝吃的要做得小小个的，以便于拿取。

4：如果觉得个太小，不好拿，就借助铲子铲下锅。