綠豆怎么煮容易爛
2020-01-13 07:03 来源：秦皇岛养生网
【导读】绿豆怎么煮容易烂，绿豆不容易煮烂，想要快速煮好绿豆汤，有方法那么到底绿豆怎么煮容易烂呢下面告诉你五个诀窍
怎么煮容易烂
1、绿豆先浸泡后冷冻绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花只是简单的物理变化，营养不会流失的
2、分次加水煮绿豆时要分次加水先加少量水将绿豆煮开花，再添加适量的水将绿豆汤煮开，最后是改为中火煮需要注意的是，这时要不停搅拌防止糊锅，中途水少了，可再续水，这样就可以缩短绿豆煮烂的时间
、放入保温瓶想快速煮烂绿豆，可将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好2- 个小时后，绿豆粒会胀大变软，再煮就很易在较短时间内煮烂
绿豆怎么煮容易烂
4、用沸水浸泡20分钟将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟
5、将绿豆炒炒再煮将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂但须注意不要炒焦，以免使绿豆汤有一股糊焦味，影响食用
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