紅棗護肝又防癌試試這六種養生的吃法

　　随着生活水平的提高，健康成为我们最关注的话题什么才是健康的食品生活中如何预防身体的疾病這都成為了大家關注的焦點 红枣，食物中的“防癌高手” 中国抗癌协会肿瘤营养支持与治疗委员会秘书长孙凌宇表示，从营养的角度来说，红枣富含钾、钙、铁、锰、铜和硒等矿物质以及胡萝卜素、B族维生素、维生素E等营养素，是果品中的“补品王”不仅如此，红枣还是植物类营养素的“富集地”，如环磷酸腺苷、芦丁、红枣多糖、三萜类物质等，这些活性成分为红枣带来了多种保健功效，比如抗氧化、延缓衰老、提高免疫力、预防心血管疾病、保护肝脏、美容护肤、抗疲劳等 尤其值得一提的是，越来越多的研究证实，红枣在预防癌症方面也有一定的功效第一，红枣富含环磷酸腺苷和环磷酸鸟苷，研究证实，这两种活性成分能抑制肿瘤细胞的增殖，并诱导其成熟分化第二，红枣还富含三萜类化合物（如山楂酸）和二磷酸腺苷三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能，其中以山楂酸的作用最强二磷酸腺苷虽不具有抑制癌细胞的能力，但却有调节细胞分裂的作用二者协同作用，可以使异常增生的癌细胞分裂趋向正常第三，红枣中富含的多酚类活性物质能阻止细胞突变，防止细胞癌变及进一步发展第四，红枣中还含有β-D-葡聚糖，动物实验研究证实，该物质可遏制肿瘤生长 红枣味甘香甜，风味独特，除了直接食用，还可以煲汤、煮粥、泡水、制作甜点，大家可以根据自己的喜好选择 红枣的6种养生吃法，这样吃最补人 红枣泡水，养肝排毒实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效 红枣泡茶，补气护嗓红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人 红枣熬汤，止咳润肺唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺 红枣煮蛋，补血养颜用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补 红枣熬粥，安神助眠中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用 红枣泡酒，血管通畅红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出对保持血管通畅有一定效果 干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选择 红枣能抗三种癌 中国人熟知的红枣有望成为“抗癌明星”近日，英国皇家化学学会的研究人员发现，红枣中的某些化学物质能使肺癌、乳腺癌、前列腺癌的癌细胞产生“自杀反应”，从而破坏肿瘤的结构 研究团队将人类的肺癌、乳腺癌、前列腺癌细胞暴露在从红枣里提取出的8种化合物中，发现其中4种化合物会降低这些癌细胞的存活率，有 种化合物会引发癌细胞内部的变化，进而破坏细胞结构使其死亡 红枣护肝脏，老姜治咳喘 大枣能“补中益气，滋脾土，润心肺，调营卫，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药”(《本草备要》)鲜枣中抗坏血酸的含量在水果、蔬菜类中居第一位，每千克鲜枣中含量可高达5000毫克左右加之它还含有较多的铁和磷质，故临床上常用红枣加红糖煮水辅助治疗各种贫血，红枣还对过敏性紫癜、血小板减少、肝炎等疾病具有辅助治疗作用老年人多吃红枣还能养颜益寿，俗话说的“一日吃三枣，终生不显老”就是这个道理