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切菠萝的妙招

文章导读 菠萝的外形算是水果中较大的了，而且菠萝有一层和厚的外壳，看起来像是武装了一层铠甲。一般我们购买菠萝的时候，店里都会直接用专业的削皮工具将菠萝外壳去掉。菠萝的水分很多，但是如果一次好太多菠萝嘴巴里面会有一种涩涩的感觉。那买到菠萝之后起切菠萝有哪些方法呢？

菠萝（学名：Ananascomosus），是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来（ông-lâi），新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。

菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。 现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。

凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。市场上，凤梨与菠萝为不同品种水果：菠萝削皮后有“内刺”需要剔除；而凤梨消掉外皮后没有“内刺”，不需要刀到划出一道道沟。

菠萝有它自己的特殊生长习性。绝大多数菠萝具有莲座状叶丛。叶丛基部形成一个能蓄水的叶筒。这类菠萝生长发育所需的水分，不是贮存于叶肉内，而是贮存于簇生叶丛中央生长点处所自然形成的凹槽内（即特有的莲座状叶筒）生长季节除需经常浇水以保持盆土湿润外，还必须经常往叶筒内浇水，使叶筒内贮有充足的水分，这样才能使其茁壮生长，这是凤梨的一种特殊习性。

绝大多数观赏菠萝另一种特殊习性是一生中只开一次花，开花之后母株再活一段时间即死亡，这时在母株的茎基部或根部萌生一至数个蘖（niè）芽，这些蘖芽是繁殖新植株的好材料。

很多人都爱吃菠萝，但如何将菠萝又快又好地切成小块儿？可能是很多现代人尤其是年轻一辈都不知道的问题。下面跟大家分享一个简单的切菠萝技巧，相信你能学会！

1.叶柄处留下一点，这样菠萝就不会散开了。

2.按竖直方向切成两半。

3.将每半再次切成两半。

4.把果心剔除。

5.再次把刚才的小块切成两半。

6.继续切成小块。

7.切除果皮，取适量清水，将果肉放进去。放入少许盐，浸泡30分钟后捞出来即可食用。

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