青椒火焙魚的做法
2020-01-16 07:02 来源：秦皇岛养生网
青椒火焙鱼不仅吃起来鲜香可口，而且具有丰富的营养价值，是一道独具特色的美食青椒的搭配还在一定程度上既能够为整道菜的色泽加分，而且还能够有效增加人体的食欲，深受广大朋友的喜爱那么，青椒火焙鱼的做法是什么呢首先，準備食材把倾角清洗干净后切成较小块状，青椒尽量剁碎，更为入味，好吃剥好大蒜，用刀背拍碎然后，在锅中放少许底油，放油的时候只需要一点点，润润锅，让鱼不粘锅就行放入火焙鱼，小火慢慢煎到两面金黄后，起锅备用煎鱼的时候一定要有耐心，用小火，慢火慢焙，做好的鱼才会香煎的时候，尽量不要动鱼，必要的时候转转锅，等一面完全煎好后再翻到另外一面继续煎至表面金黄最后，用锅中的余油放入大蒜煸香，放入青椒翻炒待青椒有七成熟，倒入煎好的火焙鱼翻炒，中途放适量盐，淋少许生抽或酱油出锅即可青椒火焙鱼就制作完成了，可以尽情享用火焙鱼是将小鱼去掉内脏，用锅子在火上焙干，冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等熏烘而成的鱼吃起来鲜美爽口，再加上青椒的搭配，成为一道美味的佳肴
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