常吃葡萄大家都做錯了一件事后悔知道晚了

　　葡萄中含有多种矿物质，如钙、钾、磷、 铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C 和维生素P 等， 还含有多种人体所需的氨基酸

　　《神农本草经》记载说：葡萄主筋骨湿痹， 益气， 倍力强志， 令人肥健， 耐饥， 忍风寒久食， 轻身不老延年

　　葡萄含天然聚合苯酚， 能与细菌及病毒中的蛋白质结合， 使之失去传染疾病的能力， 对于脊髓灰质病毒及其他一些病毒具有很好的杀菌作用；

　　葡萄中含有一种叫做黄酮的高抗氧化因子，这种化学物质能够有效阻止促使癌细胞扩散的一种酶的产生，因而具有抗癌作用 葡萄还能降低胆固醇， 可有效预防心脑血管疾病；

　　葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶

　　葡萄中含的类黄酮是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可抗衰老，并可清除体内自由基患有肝病的人常适量吃点葡萄，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害对肝不好甚至肝炎患者十分有益

　　吃葡萄不吐葡萄皮，因为葡萄皮含有比葡萄肉和葡萄籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、预防动脉硬化、增强免疫力等作用尤其是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效

　　关于葡萄的白霜

　　果子长白霜是正常现象，大可不必惊慌，白霜既不是农药，也不是葡萄糖，而是葡萄表皮上的蜡质这些蜡质本身就附着葡萄皮上这层表面蜡质的物质是为了防止葡萄水分的蒸发，同时还能抵御病菌的侵染，从某个角度可以说它是葡萄自己生产的 安全农药 .

　　葡萄表面蜡白霜主要是一种叫齐墩果酸的物质，这种物质可以占到白霜总重的60% ~70%,除此之外，白霜中还含有一些醇和酯类物质因为这些物质都不溶于水，所以简单的清水冲洗并不能洗去这些物质但齐墩果酸不仅不会危害健康，反而对保护肝脏和抗病毒有帮助

　　这样看来，我们大可以放心整粒吞下那些挂着白霜的葡萄了至于蓝莓、李子等果实表面的白霜跟葡萄的白霜也是大同小异，以后再洗这些水果的时候，就不用再跟这层白霜较劲了，就安心的吃吧，白霜对健康有益

　　如果你非要跟这些白霜较劲的话，那么就用少许面粉洗吧将葡萄中加一小勺盐，两勺面粉或淀粉，加上清水，用手轻轻搅匀，以打圈的方式搅动葡萄，而不是使劲地去揉它，然后静置2分钟，然后放水里来回地刷筛洗，就可将葡萄上的脏东西都带下

　　因为当淀粉溶解在水中的时候，有吸附污物的作用，可以与葡萄表面的蜡质结合，对于去除葡萄表面的污泥、白霜及农药都有一定的积极作用再用水冲，白霜就很容易被去掉了

　　注意：

　　洗葡萄最关键的第一步也就在于：葡萄一定要一颗颗剪下来，而不是拨一般葡萄的果实挨得都特别的紧凑，紧到密不透风了，不把葡萄剪开，整串清洗，难免会有清洗不到的死角地带一定要拿剪刀，在蒂梗和葡萄的连接处剪下切忌直接用手一个个拔葡萄，葡萄粒连接葡萄梗的地方，果肉很容易被带出，留下一个小孔，清洗的时侯，杂质等脏东西容易混进葡萄果肉里，造成二次污染

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