千層油酥火燒的做法

　　首先需要做油皮，一定要用开水和面油酥可以加入一些芝麻，这样会更加的香一听到千层就知道，肯定是酥脆有很多层輕輕咬一口，油皮就慢慢掉了下來可以加入鸡蛋或者其他的配料，还可以做成不同口味的面团的做法非常讲究，做的时候要注意各种东西的搭配做油皮面粉、盐放入盆中，倒入开水，搅拌成絮状，加入冷水、油，揉成面团，盖保鲜膜，静置 0分钟做油酥锅中倒油，放入面粉，开小火炒香后，关火晾凉备用油皮面团擀成长方形面片，抹上油酥，撒些花椒粉，卷成卷，用刮板切成四份，切口处捏紧取一份压扁，擀成长方形面片，三折，擀开，再三折依次做好几个，盖保鲜膜静置15分钟左右静置好的面卷，在表面刷水、沾白芝麻、擀成长方形薄片，芝麻面朝下放入烤盘中烤箱提前预热好，烤盘放入中上层，上下火，烤12至15分钟，中途翻面，烤至金黄色出炉出炉后既可食用火烧的大致做法是：将和好的面（不发酵）擀成薄饼，抹上香油、葱花、佐料，卷起，用手拍扁，成圆形，放在鏊子上烙至半熟，再放入炉内烤焦根据食客所好，还可灌入鸡蛋，称油酥鸡蛋火烧该食品外部焦酥，内部松软，酥香可口，别具风味1、和面加点酵母，然后准备好油酥2、用猪油和面，猪油的起酥效果最好 、油酥和完4、面团发好后，把油酥包入5、把剂子擀成一个大薄饼，撒上白糖，盐，胡椒粉，花椒粉，葱花，卷起，切成一个个的小剂子6、把小剂子擀成一个个的圆饼，醒发10分钟7、放入电饼铛烙 分钟就可以吃了酥酥软软的很好吃啊8、用烤箱尝试了一下，味道也不错啊9、上下火180摄氏度，20分钟左右酥皮的效果更明显油酥烧饼：制作方法：用上等面粉和素油搅拌作皮，选嫩干菜和肥膘肉为馅，芝麻撒面，然后放入特制的大炉中，贴入炉壁，烤熟取出，故又名“火炉饼”因饼形小巧饱满，呈黄色，似蟹壳，故俗称“小烧饼”和“蟹壳黄”不同吃法：烧饼刚出炉，不待入口，便觉奇香浓烈，咬一块，既酥又脆，层层剥落，满口留香油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些制作时在水合面和油合面上撒些花椒，食盐，茴香籽等调料，然后叠层作卷，擀成茶碗口般大小的面饼，放进特制的吊炉内用温火焙烤，上下火要均匀，锅底温度要适当，一边翻动，一边往饼面上刷油，还要严格控制焙烤的时间出锅后，放在铁架上晾焦，便可出售