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燉雞脖子的家常做法

2019-11-27 12:08 来源：秦皇岛养生网

　　鸡是常见家禽，全身上下都可以吃，价格便宜，营养丰富喜欢吃肉的可以吃鸡腿、鸡胸，喜欢啃的可以吃鸡爪子、鸡脖子、鸡翅膀等，鸡很容易就能买到，做法也很多，下面就教大家一种最常用也最简单最不容易出错的做法，炖鸡脖子用来下酒配上花生米就最好不过了，做法步骤如下：1、准备材料香菇，木耳泡发，切好葱姜，准备花椒和八角，鸡脖子焯水2、鍋中倒油，油熱后，放入蔥姜和八角花椒翻炒、葱姜八角花椒炒香后，放入鸡脖子翻炒4、鸡脖子翻炒一会，放入酱油，糖和盐调味5、放入香菇和木耳，翻炒均匀，然后加入适量水鸡肉功能主治温中，益气，补精、添髓治虚劳羸瘦，中虚胃呆食少，泄泻，卞痢，消渴，水肿，小便频数，崩漏，带下，产后乳少，病后虚弱①《本经》：丹雄鸡：主女人崩中漏下，赤白沃，补虚温中，止血，杀毒黑雌鸡：主风寒湿痹，安胎②《别录》：丹雄鸡：主久伤乏疮白雄鸡：主下气，疗狂邪，安五脏，伤中，消渴黄雌鸡：主伤中，消渴，小便数不禁，肠菪估，补益五脏，续绝伤，疗劳，益气力乌雄鸡：主补中止痛③孟诜：黄雌鸡：主腹中水癖、水肿，补丈夫阳气，治冷气瘦着床者，渐渐食之醋煮空腹食之，治久赤白痢④《食疗本草》：乌雌鸡：治反胃，腹痛，b折骨疼，乳痈安胎⑤《本草拾遗》：白鸡：利小便，去丹毒风⑥《日华子本草》：黄雌鸡：止劳劣，添髓补精，助阳气，暖小肠，止泄精，补水气黑雌鸡：安心定志，治血邪，破心中宿血及痈疽排脓，补心血，补产后虚羸，益色助气⑦《饮膳正要》：黑雌鸡：疗乳难⑧《纲目》：泰和老鸡：内托小儿痘疮

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