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最受歡迎的蓋飯

2019-11-18 05:23 来源：秦皇岛养生网

　　日常生活中，盖饭的种类越来越多，人们还把越来越多的家常菜也变成了盖饭盖饭做法简单，味道鲜美，备受大家的欢迎随着络的发展，一些商家会发起一些络投票，人们通过络投票来选出最受欢迎的盖饭麻辣小龍蝦蓋飯、鹵肉飯、肉末茄子蓋飯都是比較受歡迎的蓋飯盖浇饭是西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃盖浇饭是在西周“八珍”之一“淳熬”的基础上发展而来的卤肉饭的做法详细步骤1、将葱切段、姜切片，五花肉改刀备用；2、坐锅点火倒入油，放入白糖大火将糖炒化变为暗红色时，加入酱油、盐、鸡精、料酒、葱、姜倒适量清水，放入八角、桂皮、丁香、香叶待水烧开后放入五花肉，转放入高压锅中压10分钟；、开盖后放入鹌鹑蛋炖5分钟，关火将肉取出切碎，坐锅点火，倒适量炖肉的汤，放入鹌鹑蛋，水淀粉勾芡，放入碎肉搅匀，淋少许香油出锅浇在饭上即可肉末茄子盖饭：1、做肉末茄子烩肉末：锅里放适量的油，倒入肉末，不断翻炒，先后加酒、酱油、生姜末、葱花、一点点水，烧开后加盐、少许糖熄火后加鸡精等调味，盛起备用炒茄子：茄子洗净、切成小丁备用开油锅，放极少的油，茄子在锅里不停地翻炒，直至茄子全部软了、体积缩小了，才倒入烩好的肉糜，使茄子能够吸收肉糜里的汁水最后调味，盛起备用2、做盖浇饭盖浇饭的重要成分还是饭，所以，必须现做一锅新鲜饭，松软不硬、热气腾腾盛一盘饭，把肉末茄子加在上面，实在是种享受啊

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