自釀白酒有什么危害嗎
2019-11-08 19:49 来源：秦皇岛养生网
虽然说市面上出售的白酒种类繁多，而且销路也不错，但是很多人还是愿意自己在家里自酿白酒，觉得自己要酿造的白酒口感更好，而且因为期间没有添加一些额外的东西，其安全性也更有保障一些，不过，也有一些人听说自酿白酒对身体有害，那么，这种说法是否正确自酿白酒有什么危害吗家庭自酿的白酒本身是没有什么危害，但是如果处理的不得当就可能会残留一些对身体有害的物质白酒除了要進行好糧食的選材外，還需要進行一系列的處理（過濾、沉淀、發酵），只有讓自釀酒內部結構發生了變化和氧化，才能夠達到規定的衛生標準如果自酿酒处理的不得当，就会导致酒中甲醇含量较高，甲醛在体内不易排出，长时间的甲醛积累会对人体的中枢神经有损害作用（头晕、视力模糊、头疼、耳鸣、呕吐等症状）所以自酿白酒一定要进行合格的处理后再饮用，并且最好再存放一段时间（三个月左右），刚刚酿好或者没有经过过滤处理的新白酒最好不要马上饮用注意事项：1、各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，但可以接触干净的不绣钢制品2、在发酵时，发酵器的盖子一定不要盖死，防止爆炸 、糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖4、酒虽好喝，注意节制
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