棉籽油能吃吗

棉籽油能吃吗 文章导读

说起棉籽油，相信很多人对其都不感觉到陌生，棉籽油在二十世纪的中国非常的流行，它是采用的棉花籽为原材料进行压榨而成的一种食用油，在以前因为食用油的缺乏，所以棉籽油曾经是我国很多人日常用油的主打，而且经常食用棉籽油对于人们的身体是有一定的好处的。

不过现在棉籽油在我国已经很少见了，究其原因，就是因为现在人们种植的棉花都是转基因棉花，因此现在的棉籽已经不再适合压榨成油了，难道的说现在的棉籽油就不能吃了吗?到底棉籽油能吃吗?

棉籽油是用棉花籽榨制而成的一种植物油，根据加工方法和精制程度的不同，可分为精制油和粗制油两种。精制油颜色澄黄、透明，是人们常见的食用油之一;粗制油色黑、粘稠，是未经精炼或精炼不彻底制成的。人们食用粗制棉籽油可引起急性或慢性中毒。

这是因为在棉籽中含有大量棉酚和棉酚紫、棉绿素等有毒物质，未经精炼的粗制棉籽油中棉酚类物质清除不彻底，而游离棉酚是一种细胞毒素和血管神经毒素，可以造成人体的胃和肾脏损害，人们若长期食用或大量食用，则会引起中毒。因此，粗制棉籽油不能吃。

棉籽油分为压榨棉籽油、浸出棉籽油、转基因棉籽油、棉籽原油、成品棉籽油几种。颜色较其它油深红，精炼后可供人食用，含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用。但食用粗制棉籽油可造成生精细胞损害，导致无精不育。

看过食用棉籽油的这些危害之后，相信您已经知道了棉籽油能吃吗这个问题的答案了吧，其实现在有很多传统的食用油对于人体都是有一定的危害的，比如说花生油，如果是纯花生油的话，在经过高温加热之后，就很容易会产生对于人体有害的物质，建议您在选择的时候要注意选择好的食用油。