怎么吃面條最營養0

　　面条作为我们常见的主食，你是否忽略了它也有很多实用注意事项，只有正确地吃面条，才会最大程度获得面条的哦下面就和一起看看如何吃面最营养吧

　　面条中午吃会更营养

　　面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的，面条就是人的大脑所需要的食品硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收

　　原汤化原食有道理

　　传统饮食中有 原汤化原食 的说法人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤从营养学观点来看，这样做是有道理的煮淀粉类时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物，所以喝原汤可以帮助减少积食

　　面条并非越筋道营养越高

　　面条的弹性和面粉中的蛋白质关系密切；而面粉的蛋白质含量及面筋的质量，都和小麦的品种有关一般来说，面粉中的蛋白质含量越高，在什么都不加的情况下，它的韧性和弹性越好但维生素和矿物质含量跟筋道程度完全没有关系很多非常筋道的面条，其维生素含量甚至比普通面条还要低

　　面适合温乎乎的吃

　　面的吃法丰富多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面，但孙孟里建议，不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，大部分时间，吃碗温乎乎的面最合适

　　面条适宜搭配四种蔬菜

　　从营养成分来说，面条中主要是碳水化合物，加少量的维生素和蛋白质等，它的最主要功能是作为主食来提供给人们能量，缺点就在于营养过于单一，如果只吃面条，就有营养不均衡的嫌疑了如果将蔬菜汁加入到面条中，可以适量增加部分维生素和一部分膳食纤维，让面条变得更 粗 也更好看，在补充能量的同时平衡膳食

　　一、西兰花：

　　含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C和胡素等，营养成分位居同类蔬菜之首食用方法：先用开水焯一遍，再加入面条的卤料中拌匀即可

　　二、：

　　被称为 蔬菜之王 ,含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、维生素C、维生素B、叶酸、维生素A等，氨基酸含量比其他蔬菜高出27%,不仅营养成分含量高，且所含组分比例得当食用方法：将芦笋洗净切段用开水焯熟后加入卤料里，最后再加入煮熟的面条中

　　日常饮食中适合搭配面条的四种蔬菜

　　三、：

　　被誉为 菜中皇后 ,含有蛋白质、钙、磷、维生素C、胡萝卜素，尤其是还含有环蒜氨酸、菊粉等多种保健成分，可以补钙、降血脂、降血糖食用方法：洋葱和肉丝等面条卤料一起煸炒，或单独炒熟后拌人面条的酱汁中，再加入煮熟的面条中

　　四、：

　　有 山珍 之称，具有高蛋白、低脂肪的特点，并含多糖、多种氨基酸和多种维生素食用方法：可以切成丁炒熟加入酱汁中，也可以和其他蔬菜一起煸炒后再与面条一起炒匀，焖一小会儿，做成香菇炒面条

　　面条真要细究起来，可是有很多门道，您知道了吗

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