很简单也很好吃鼓励
2021-03-08 12:55 来源：秦皇岛养生网
1张图片
“温拌腰丝！很简单也很好吃！
腰子和莴笋，粉丝、温拌的方法。腰丝脆嫩,姜香、蒜香以及花椒的香味相得益彰,味道浓醇,清爽利口。”
食材明细
主料 猪腰子 250克 粉丝 40克 莴笋 40克 白醋 15克 胡椒粉 少许 花椒 15粒
辅料 香油 适量 调和油 适量 酱油 适量 味精 少许 盐 少许 大蒜 5瓣
咸鲜口味拌工艺廿分钟耗时普通难度
温拌腰丝的做法步骤
1
将腰子撕去皮膜
2
用刀从中部片成两片，除净腰臊，然后再片成薄片，
3
顺着腰身的长度切成细丝
4
莴笋去皮洗净切成细丝，粉丝发好切长的段
5
将腰丝放入沸水中，待其伸展开，颜色变白时立即捞出，沥干水分
6
将莴笋丝、粉丝用沸水氽过，沥水和腰丝一起搅拌均匀
7
姜、蒜各切成末，放小碗里加盐、味精、酱油，白醋，香油搅拌均匀
德国名将波尔、韩国老将吴尚垠、中华台北选手庄智渊都会对他构成威胁。8
把图7中的调料油放在一起搅拌均匀加入胡椒粉
9
炒锅置火上，加调料油油，烧至九成热时投入花椒，待其发黑，捞弃花椒，立即泼在蒜末上即成（我是后把花椒给捞出去的，当时着急）
10
然后趁热盖刚盖，（我是用盘子盖上了）20秒到30秒在揭开（让花椒油热气充分的窜入腰丝）
11
因为太单调了，所以做个盘饰
12
如果也喜欢盘饰的提前做好
13
提前做好了，用了保鲜膜封上
14
揭开后准备装盘
15
装盘
小窍门
1，腰丝开锅变色了就可以了，不要焯水时间太长
2，因为温拌腰丝嘛！所以这个花椒油浇好后盖盖子时候20秒这个很关键啊！
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