豇豆角咸菜
2020-01-15 00:35 来源：秦皇岛养生网
豇豆角是一种蔬菜，南方尤为常见豇豆可以做成非常简单的家常菜，豇豆角咸菜也是一样豇豆角咸菜主要是用来做下饭菜的，做法简单，材料工具齐全就能制作，需要注意腌制时间1.腌豆角感菜的材料豆角，鹽2.腌豆角咸菜的工具要用一个玻璃密闭的容器，要提前清洗干净，消毒凉干备用 .腌豆角咸菜的做法(1)先把瓶子清洗干净，消毒好，再凉干备用，再把豆角清洗干净，再凉干，把少量的盐放进一个无油干净的盆里，再把豆角放进去，然后卷好，再把盐放上去，再盖上盖子(2)24小时以后，再把一碗干净无油的淘米水放进去再盖好盖子，三天以后再用一个干净的筷子搅拌翻过来，再盖上盖子，放进冰箱中冷藏后再接着腌，这样有利于豆角的保质过了六天以后这一瓶可口的豆角咸菜就已尼腌渍好了吃起来有点咸酸的感觉( )豆角咸菜取出来以后，就可以切成一小段一小段的，放进咸里，可以和肉一起炒着吃，也可以在吃粥，吃面条的时候放上一些，这样吃起来有一种酯盐的味道，是特别的开胃的(4)注意：豇豆角咸菜不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜等一起腌制，味道会更好
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