芋頭燉牛腩的做法
2019-11-20 07:03 来源：秦皇岛养生网
芋头炖牛腩是一道味道极其鲜美的家常菜，营养价值也极高，是很多人的最爱芋头炖牛腩的做法有很多，其中这两款最受欢迎，让你吃了第一次就会想着下一次食材：芋头、牛腩、甜面酱、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香叶、茴香几粒、花椒几粒、红尖椒、葱姜蒜1. 牛腩切块，洗净，放在加了料酒、葱姜的水中，焯2分钟2. 捞出牛腩备用 . 炒锅热油，用葱姜蒜爆香，下入花椒和红尖椒翻炒4. 下入牛腩翻炒，加入甜面醬翻炒片刻，加醬油翻炒5. 加清水，至没过牛腩的量，炖至熟烂6. 加入调味料，加芋头，继续炖15分钟左右，至芋头熟烂食材：牛腩，芋头，料酒，桂皮，八角，香叶，油，姜片，米醋，盐，鸡精，葱末1.牛腩洗净，冷水下锅，加适量料酒去味2.水煮沸后，将牛腩捞出过冷开水洗净，放凉后将牛腩切成半厘米厚的条 .芋头洗净，去皮，切块由于在给芋头剥皮时，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒所以最好在超市买剥过皮的芋头4.将牛腩、桂皮、八角、香叶、姜片放入砂锅，加入1000ml 的水，加入2滴米醋，这样可以使牛腩更加容易熟且不会老，大火煮沸后，转至小火煮1个小时5.将芋头加入砂锅，继续小火熬煮，煮至芋头软烂汤有些粘稠时，加入盐和鸡精调味，出锅撒上葱末
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