葡式蛋挞液的做法有哪些容易

葡式蛋挞液的做法有哪些

文章导读

葡式蛋挞想要好吃的话，关键在于葡式蛋挞液的制作。那么葡式蛋挞液怎么做呢？葡式蛋挞液的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种葡式蛋挞液的做法，仅供大家参考。想要了解葡式蛋挞液的做法有哪些的朋友可以接着往下看哦！下面请看具体的介绍。

葡式蛋挞液的做法一

材料：牛奶250g，淡奶油250g，蛋黄80g，全蛋 50g，糖 70g。

做法：

1、将70g糖与牛奶混合后用小火加热把糖融化。

2、将蛋黄和蛋清分离。

3、将蛋黄和全蛋打散搅匀。分两次加入牛奶，淡奶油。再次搅拌均匀。

4、用筛子过滤。（去除鸡蛋中的杂质和气泡）

5、倒入事先做好的挞皮里（7分满）。可加入芒果等水果果肉（如最左边两个）。

6、度，上下火，中层，烤20分钟左右。

对于传闻 葡式蛋挞液的做法二

材料：淡奶油90g，牛奶70g，鸡蛋黄2个，细砂糖40g，低粉7.5g，炼乳适量。

做法：

1、首先把塔皮放塔模中捏好。

2、提前分离好蛋清和蛋黄，准备两个蛋黄备用。

3、奶锅中倒入牛奶和淡奶油，入炉中火加热，然后倒入细砂糖。

4、加热奶锅中的混合物，然后用打蛋器搅拌均匀让白糖融化。

5、筛入过筛后的的低粉，也可以按个人口味加入炼乳，用搅拌器搅拌均匀后离火。

6、逐次加入蛋黄搅拌均匀，搅拌好的蛋黄糊过筛到量杯中，用量杯装蛋挞液可以方便装入蛋挞模。

7、装蛋挞液前可以放点小红豆或者黄桃类，蛋挞模不要装的太满以防烘烤过程漏出来，装七八分满就可以了。

8、烤箱上下货预热分钟，烘烤20分钟即可。

葡式蛋挞液的做法三

材料：蛋挞皮9个，蛋黄3个，淡奶油100g，牛奶90g，白砂糖30g，吉士粉15g，炼乳10g。

做法：

1、牛奶可用奶粉代替，奶粉与水1：9即可。

2、淡奶油、牛奶、炼乳、白砂糖放入小锅，小火加热，慢慢搅拌均匀，直至细砂糖融化。

3、稍稍放凉后，打入3个蛋黄搅拌均匀后，加入过筛的吉士粉继续搅拌。

4、挞水过筛后倒入蛋挞皮中，刚好九个的量，每个八分满。过筛后会更细腻，要求不高也可以不过筛。

5、烤箱190度上下层加热，预热好后放入中层烤25分钟，出炉即可。

以上就是关于葡式蛋挞液的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的三种葡式蛋挞液的做法都是比较常见的做法，味道还是挺不错的。大家如果想要自己制作葡式蛋挞液的话，可以按照上面介绍的方法来做哦！相信大家只要按照上面的介绍一步步来的话，一定会制作出美味的葡式蛋挞的。