沙煲鸡的做法有哪些

沙煲鸡的做法有哪些 文章导读

鸡肉肉质鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、氨基酸和维生素，适合体虚、术后患者、处于生长期的儿童食用。鸡汤更是香味扑鼻，对人体有滋补作用。沙煲鸡由于是煲的鸡汤，口感更鲜，如果和鲍鱼、瑶柱一起煲汤，一定会鲜掉舌头了。

沙煲鸡的做法

食材

主料：鲜鲍鱼10只，瑶柱4粒，鲜鸡1只

辅料：姜适量，盐适量，料酒适量

【鲜鲍鱼煲鸡步骤】

1.鲍鱼处理干净打上十字花刀。

2.瑶柱用清水稍稍浸泡洗净。

3.家鸡洗净备用。

4.将鸡斩大件焯水洗净备用。

5.将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净。

6.将鸡和所有材料放进沙煲里，放入适量姜片。

7.加入适量清水大火烧开，撇净浮沫。

8.加入适量料酒。

9.加盖小火煲二个半至三个小时。

10.煲好的汤放适量的盐调味即可。

【小贴士】

1. 第5步，鲍汤扔进焯过鸡的水里稍汤一下即可，记住不是煮哦。

2. 煲好的汤用盐调味即可，无需添加任何调味料，此汤已经够鲜美了