炸酸奶的简单做法

炸酸奶的简单做法 文章导读

女生吃酸奶的方法有很多，可以直接食用，也会做酸奶水果沙拉，有些爱做饭的女生还跟电视里学会了炸酸奶。酸奶的营养非常丰富，长期食用的话可以促进肠胃蠕动，对皮肤也有许多好处。如果大家吃腻了普通的酸奶，可以来学一下炸酸奶的简单做法，让家人也可以一饱口福。

一、鲜炸酸奶原料

酸奶250g、30克玉米淀粉、20克白糖；（这个比例差不多上图20-22条酸奶条的量）

二、鲜炸酸奶制作方法

1、将上述食材混合放入不粘锅小火熬制浓稠。

2、等到油锅温度上来时，用勺子或铲子不停搅拌，搅拌成粘稠的糊状，直到水分蒸发得差不多，感觉酸奶糊能挂住勺子不易掉下来的状态时即可关火。

3、盛出来放入保鲜盒或者任何容器放凉后放进冰箱冷藏3-4个小时

4、冰箱里拿出来后脱模切成条。

5、裹一层鸡蛋液，有条件的可再裹一层面包糠，外酥里嫩。因为家里没有买面包糠，所以直接仅裹了一层鸡蛋液。

6、放油锅里小火炸制金黄即可出炉。

7、这个口感不像饭店的风味，自制的炸酸奶，酸甜可口。

8、也可以增加椰蓉或者蘸上白糖，自制才有趣，可以变换着花样吃。

三、鲜炸酸奶制作过程中的注意事项

1、加热酸奶糊时，要小火慢慢和、搅拌，防止奶糊扒锅，等到奶糊很粘稠时即可出锅，等到凉了后就是结实的固体

2、这种方式操作基本上脱模还是比较方便的，不需要另覆一层保鲜膜或刷油的方式。

四、酸奶作用

1、能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。

2、酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。

3、乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。

4、能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。

5、有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。