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蓮藕排骨黃豆湯

2019-11-18 05:12 来源：秦皇岛养生网

　　莲藕排骨黄豆汤，可以说是非常美味的一道佳肴，而且具有止血散瘀以及清热凉血的功效，尤其是在夏季的时候，其实这一道养生食物对身体健康也是很好的，而且制作方法也可以很简单一、做法教程：1、黄豆提前泡发，莲藕洗净切大块，待用2、将排骨洗净改刀成段;排骨沸水氽烫，捞出冲净 .、鍋上火放入油，油溫五成熱時，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高湯、花椒粉、蔥段、姜片、黃豆(大豆)、精鹽、醋、藕塊4.、开锅后倒入沙锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用5、一道好喝的就做好了，现在可以享用了二、做法小窍门：1、黄豆提前泡一晚上才更容易炖的软乱，2、提排内要提前腌制一下，才能更加入味，不要放盐，最好用大豆酱腌制效果更好三、功效：1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康 . 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用故中医称其：“主补中养神，益气力”4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品

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