生姜价格暴跌单一种植结构酿风险力量

生姜价格暴跌 单一种植结构酿风险

今年以来，全国各地生姜价格一路下滑。据农业部全国农产品批发市场信息监测，10月份全国批发市场生姜批发均价为3.91元/公斤，环比下降9%，同比下降59.3%。与此同时，生姜产地的市场批发价格从去年最高时的9.6元/公斤暴跌至0.7元/公斤，致使生姜价格达到近10年的最低水平，部分地区姜农损失惨重。据山东省农业厅测算，今年每亩生姜生产成本（不计人工费用）约为6000元，按目前价格水平，姜农种植1亩生姜至少亏损约1500元。

据业内人士分析，今年生姜价格暴跌的主要原因是供过于求。受去年姜价大涨诱惑，今年农民种植生姜积极性高涨，不仅山东主产区增加了种植面积，河南、辽宁等地农户也开始种植生姜。此外，去年生姜价格处于高位时，部分姜农储存大量生姜待售，今年价格持续下跌，高价储存的生姜不仅无法顺价销售，还挤占了新姜储藏能力。

沂水县是山东省生姜主要产地之一，当地供销合作社面对今年生姜价格大幅下降的情况，积极发挥供销合作社系统的资源优势，采取多种措施稳定当地生姜市场，减少姜农损失。沂水县社依托领办的德农生姜专业合作社以保底价格对该县姜农的部分生姜进行收购，并将收购的生姜存储在县社的恒温保鲜库中。同时，县社依托社属龙头企业恒顺食品有限公司对生姜开展深加工，把从姜农手中收购的生姜加工成姜末和姜片等制品，以此延长生姜的产业链，提高附加值。此外，县社还联合外贸企业开拓国外市场，带领姜农与中东多国签订了外销订单。

被选择的系统压力就很大 在帮助姜农解决销路的基础上，沂水县社在生姜大跌的背景下，全力平稳姜农心态，以此稳定市场价格。县社帮助姜农分析当前生姜的市场行情，并引导姜农不要盲目将生姜全部抛售市场，应沉稳应对市场价格波动，将部分生姜进行存储，待行情较好时再出售，以减少低价销售造成的经济损失。同时，该社将在近期通过举办生姜大赛等活动来鼓舞姜农的士气。沂水县社的一系列举措，帮助当地姜积极应对本次生姜的价格大跌，尽可能地减少了农民的损失，发挥了供销合作社在服务三农中的职能作用。

大多数人认为，造成今年生姜价格跳水的原因是种植面积过大，但山东省安丘市农业局农技专家张新华对此并不认同，他认为今年虽然部分农户增加了生姜种植面积，但是由于涝灾严重，露天种植的生姜减产比较严重，所以生姜总产量变化并不大。

目前生姜价格明显低于成本价，这是不符合市场规律的，在价格跌至低谷后必然会反弹。安丘市农业局植保站副站长辛增英分析说。

但针对生姜、大蒜等产业近年来暴涨暴跌的恶性循环，专家表示，在减少今年姜农损失的同时，政府应及时建立全国农产品信息机制，为各地的农业生产提供准确的信息，以此来引导各地农户调整和改善种植结构，防止因农产品信息不对称和种植结构单一再次造成个别农产品市场价格大幅波动。

张新华说，一些农户喜欢跟风，看别人种什么自己就种什么。没有技术优势，不研究市场，盲目种姜产量低、品质差、风险大，效益当然好不了。

山东省社会科学院经济研究所所长张卫国也表示，防止农产品暴涨暴跌，最根本的还是从生产角度稳定市场。应加大农民的组织化程度，提高产业整体发展水平。鼓励农民抱团建立专业合作社，发挥规模生产的优势，增强议价能力和市场风险承受能力。同时还要建立完善监督调控机制，从而强化农产品价格监督和预警。