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大理石戚风的做法

2019-09-28 21:57 来源：秦皇岛养生网

文章导读现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活，想学着做菜，却怎么也做不好。为了解决这个问题，现在就来教教大家如果做大理石戚风吧。

1.蛋黄加细砂糖搅拌均匀

2.加入牛奶和玉米油拌匀

.加入低粉70克

4.混合均匀成蛋黄糊

5.把面糊分成两等份

6.一份加入低粉10克，另一份加入无糖可可粉10克

7.分别用刮刀搅拌均匀，直到没有干粉为止

8.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，加入细砂糖和玉米淀粉混合物，继续打到干性发泡

9.蛋白霜分成两份，分别用刮刀拌入原味和可可两份面糊，右手一边用刮刀切翻，左手一边快逆时针转动盆，尽量快轻，以免消泡

10.直到面糊拌匀为止

11.2种面糊分别装入裱花袋

12.交叉挤入模具中，再用筷子搅几下

1 .模具敲几下，震出大气泡

14.预热烤箱，最底层，上火150度，下火140度55分钟，上火转160度5分钟把表皮的水分蒸发掉）取出后从空中20cm落下，立刻倒扣冷却

天底下爱吃大理石戚风的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。

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