一鱼三吃的做法

　　鱼肉的肉质是非常鲜嫩的，而且味道也是非常美味的，鱼肉不仅营养丰富，而且也是很容易消化，特别是小孩吃鱼对大脑的发育是很有好处的，鱼肉的做法是非常多的，可以红烧、可以水煮、可以煎制，这就是大家经常说的一鱼三吃，那一鱼三吃的做法是什么呢？下面介绍一鱼三吃的做法。一鱼三吃的做法煎制鱼，这是我从小到家，妈妈做的最多也是家庭最常见的一种做法；先把鱼清洗干净，可以用一个鸡蛋进行搅拌，再用面粉勾勒，放入丝盐，等上20左右分钟；把锅内倒入油，烧热至油有响声，一一把鱼块放入锅内煎两面黄即可；可以直接放入水与面条或是菜，一起同煮；再者可以直接盛出，待到下次吃饭的时候，放到锅上真，开锅就可以吃了。红烧鱼，这个也是常见的做法，喜欢吃辣的亲们，建议多用这一做法；备好相应的着料与清洗好鱼，最好为鲤鱼，做出来的鱼比较好吃，事先把鱼身划上几条线条口，加入细盐，盐制15分钟左右。把着料放入锅内爆香盛出，锅内留有一些油，把鱼入锅，烧制两面黄盛出，倒入先前爆香的着料就可以上餐桌了。水煮鱼，这一类一般在外出吃饭的时候常见；可以先把鱼切块，盐至20分钟；各好相应的着料与辣椒等；下锅煮好即可吃鱼的好处1、增强视力有专家指出，多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视力退化。2、控制风湿研究发现鱼油可以控制或者减轻类风湿性关节炎，鱼油中不饱和脂肪酸还可以减少病人服用抗炎药物的剂量。 、降低血压研究发现，既超重又患高血压的病人，与不吃鱼的人相比，每天吃鱼的人的血压和心率下降得更接近正常水平。4、预防癌症科学家发现，大量摄取不饱和脂肪酸似乎可以减少某些常见癌症发生的危险性。对乳腺癌和结肠癌的预防效果比较明显，对前列腺癌似乎也有预防效果。5、延缓衰老鱼肉中含有丰富的维生素，其中维生素A、B2和E含量特别高。而维生素A可以使皮肤光滑，防止皮肤粗糙和干燥。维生素B2可以平展皮肤皱纹，消除斑点。维生素E则能防止皮肤衰老和产生皱纹。6、保护心脏大量的科学研究证明：鱼肉富含蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸(以下简称不饱和脂肪酸)，这种不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，预防心肌梗塞和中风，还可以降低体内甘油三脂的水平。7、缓解抑郁鱼中的不饱和脂肪酸类似某些治疗精神病的药物，能够抑制部份脑细胞的活性，从而有助于稳定情绪。另一项研究则发现抑郁症与不饱和脂肪酸摄入量少有关，从而推测不饱和脂肪酸中含有影响脑细胞交流的重要物质。