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火爆鱿鱼丝的做法节能

2020-11-08 06:49 来源：秦皇岛养生网

火爆鱿鱼丝的做法

文章导读鱿鱼是一种非常美味的海鲜,平日里,街头总会有人卖火爆鱿鱼丝的小贩,但想要做好鱿鱼却不是件简单的事情,想要吃到好吃的鱿鱼丝, 而鱿鱼本身就富含着非常丰富的营养物质,对我们的身体是有好处的.既然鱿鱼是这么的独特,我们就为大家选取几种火爆鱿鱼丝的做法,详细的介绍一下.

蒜台火爆鱿鱼丝

用料:鱿鱼120克,蒜苔120克,食盐1/4小匙,鸡精1/4小匙,姜15克,蒜15克,生抽1大匙,辣椒酱1大匙.

做法:

1.将见效快干鱿鱼提前一晚用冷水泡发，切成长条状。蒜苔切段，红椒切丝，大蒜，生姜剁成蓉

2.将干鱿鱼提前一晚用冷水泡发，切成长条状。蒜苔切段，红椒切丝，大蒜，生姜剁成蓉

3.锅内冷油1大匙放入蒜蓉，姜蓉炒出香味

4.加入鱿鱼丝和红椒丝，秘制辣椒红油1大匙，生抽，盐用大火煸炒

5.煸炒至鱿鱼丝上色入味

6.加入炒好的蒜苔，鸡精再翻炒均匀即可

青椒火爆鱿鱼丝

主料: 鱿鱼,

辅料:青椒,洋葱,红辣皮子,

调料:葱,姜,蒜鸡精,胡椒粉,耗油,花椒,

做法:

1、准备材料，葱姜蒜，辣皮子。

2、青椒切好待用，鱿鱼切好，清水浸泡半小时。

3、开水焯一下，鱿鱼卷起后立刻放入清水盆中待用。

4、然后起锅，倒入适量油，放入花椒，爆香后捞出，放入葱姜蒜辣皮子其在吧洗手间产下一名男婴后爆香。

5、再放入洋葱，炒一两分钟后放入鱿鱼。然后依个人口味选择放入调料，适当的盐，鸡精，胡椒粉，耗油，耗油不能过多，多了会发苦，滴几滴味极鲜，快速翻炒。

6、最后放的是青椒，这样口感就会脆一点，快速翻炒。

7、翻炒片刻就可以出锅。

上面为大家介绍了两种爆炒鱿鱼丝的做法,一种是蒜台爆炒鱿鱼丝,一种是青椒爆炒鱿鱼丝,虽然使用的主料都是鱿鱼,但是配料却有所不同,做菜的时候一定要注意几种食材之间的搭配才能做出好的味道,大家不要再犹豫了,赶紧收藏起来吧.