花椰菜炒牛肉的家常做法明年

花椰菜怎么洗呢

文章导读

  花椰菜是一种比较常见的蔬菜，这种蔬菜的营养价值是非常高的，但是也是很难清洗的，一般来说清洗花椰菜是要下大的功夫，因为花椰菜上面是很容易残留农药的，在吃的时候农药清理不干净相对来说吃的也不安全，所以在吃之前一定要注意花椰菜地清理，但是很多网友都不知道怎么清洗，下面我来介绍一下它的清洗方法.

1、花菜掰成小块冲洗干净。

2、用清水煮花菜至水沸腾即取出用冷水浸泡。

3、煮花菜同时切大蒜一头、香葱杆一根。大蒜切碎，葱杆切成长条状。

4、花菜、碎蒜、葱杆加细盐、少许糖、醋搅拌，最后滴上香油。

或者加入一点肉炒：

根据自己的喜好，待到花菜熟了再放盐，稍微淡一点。加入肉丝，肉片也可，随意翻几下，颜色变白应该就熟了。 我的做法是这样就好了，不放任何味精鸡精之类，完全保持花菜的原味。因为油少、盐少，无其它佐料，花菜味道被白水充分煮出来，清爽可口。

尽量别用刀切，会有许多碎渣。要先用水冲一下，去掉菜花表面的尘土，用手掰成小块，加水，放少许盐，搅拌几下就OK了。

加盐的好处有两点：1、盐有吸附作用，可以将菜花缝隙中的细小尘土洗干净。2、用淡盐水泡一会菜花，炒出来的菜花比较入味。

比较合适的洗菜方法有以下几种。 淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。 碱洗：先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。 用开水泡烫：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90％的残留农药。 用日照消毒：阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60％。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药平均消失率为5％。

  经过上面的介绍之后，想必大家已经了解了花椰菜的清洗方法，所以在做花椰菜的时候一定要注意，注意花椰菜是否清理干净是很重要的，只有清理干净的时候才能保证质量安全的,当然自己吃着也是很放心的，所以在有必要的时候是可以自己学着用不同的方式来清洗的，在做的时候也是要特别注意的。

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