水煮四季豆的做法

水煮四季豆的做法 文章导读

四季豆也就是我们平时说的豆角，用水煮四季豆也是比较常见的一种做法，它的做法简单而且热量非常的低，比较适合减肥的人士来吃，水煮四季豆的做法是比较简单的，在煮四季豆的时候要了解注意事项，一定要充分的煮熟，如果不煮熟的话可能会导致轻微的食物中毒的情况，我们来看一下水煮四季豆的做法。

水煮四季豆的做法

主料：四季豆15克公鸡牌三色蝴蝶意大利面50克

辅料：柿子椒15克

调料：食盐适量葱适量蒜适量番茄酱适量植物油适量水适量

1.四季豆择洗干净，切小段，用沸水焯熟

2.青椒洗净，去蒂去籽，切小丁

3.锅中放油烧热，放入葱末、蒜末、青椒丁煸炒几下

4.加水煮沸，下入蝴蝶面、番茄酱同煮

5.面条煮熟后，放入四季豆煮沸，加盐调味即可

饮食禁忌

生的四季豆中含皂素和血球凝集素，彻底加热可破坏这两种有毒物质;当加热不彻底时，留存的毒素容易导致中毒。因此，妈妈们在做四季豆时必须充分加热，彻底煮熟。

营养功效

青椒特有的味道和所含的辣椒素能刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。青椒富含维生素C，对舒缓牙龈出血颇有帮助。另外，如果缺乏维生素C，就容易患水晶体浑浊的白内障病，所以吃青椒对宝宝的眼睛也有好处。四季豆营养丰富，除含维生素C外，它还含有蛋白质、维生素B族和大量铁质，能补血补气，很适合宝宝食用。番茄含有丰富的营养素，它所富含的维生素A原，能在人体内转化为维生素A。而且其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸，能增加胃液酸度，帮助消化，有调整胃肠功能的作用。