电饼铛怎么做饼会更好吃

电饼铛怎么做饼会更好吃 文章导读

许多第一次学习制作饭菜的朋友们刚开始是开始学习做面食的，因为面食不会沾太多的油烟，也不容易伤害到身体，最重要的是做法非常简单，比较受欢迎的是由电瓶称作饼，刚开始的时候需要先把面饼经过发酵，然后再均匀的做成剂子，根据个人的口味来选择，配上不同的调料进行制作。

食材

面粉 400克

开水 190克

凉水 50克

盐 适量

植物油 适量

方法/步骤

把面粉放入盆中，先倒入开水搅拌均匀

稍晾，再加入凉水拌匀，和成光滑的面团

把面团放到案板上，摊开晾凉，再揉匀，搓条，分割成约50克的剂子

取面剂子，擀成1-2毫米厚的长方形面片

面片上撒少许盐，稍擀，再刷层油，像折扇子一样折叠起来

把折叠好的面条油面朝上立起来，用手捏住两端稍稍拉长

由一端开始卷起来，末端压在底面，盖拧干的湿布醒5分钟

用手按扁，翻面后稍擀，再反过来擀成厚度约3毫米的饼坯

锅烧热，放油铺满锅底，饼坯正面向下放入，小火烙至两面金黄

烙好的饼放在盘子里，用干毛巾覆盖在烙好的饼上，两手在饼的侧面相向用力推出层次即可

END

注意事项

饼不要擀的太薄啦，太薄啦烙出来会有些硬的

不用太多的油，只要电饼档里面有一层油即可